Perkembangan industri F&B di Indonesia sangatlah pesat. Muncul inovasi-inovasi kreatif, dari segi produk, menu, hingga kini muncul platform digital untuk F&B. Hangry Indonesia adalah restoran dengan berbagai macam brand yang berfokus pada layanan pesan antar dengan menyajikan menu yang beragam, atau disebut sebagai multi-brand restoran yang mencakup makanan, cemilan, dan kopi.

Salah satu brand yang menjadi andalan Hangry Indonesia adalah Ayam Koplo, restoran yang menyajikan ayam geprek dengan ‘twist’ berbeda. Berdiri semenjak November 2019, kini Ayam Koplo telah memiliki 18 cabang yang tersebar di Jabodetabek. Sejak buka sampai saat ini, Ayam Koplo berfokus pada online delivery dengan jumlah penjualan bisa mencapai 2200 porsi / bulan.

Lalu, apa yang membedakan Ayam Koplo dengan Ayam Geprek pada umumnya?

Seperti diketahui, semenjak tahun lalu bisnis ayam geprek merupakan salah satu bisnis F&B yang paling diminati di Indonesia. Lalu, apa yang membedakan Ayam Koplo dengan bisnis ayam geprek lainnya?

Ayam Koplo memiliki menu andalan ayam geprek yang dipotong dalam bentuk potongan dadu lembut dengan sambal khas Ayam Koplo yang merupakan campuran telur orak arik, serundeng, plus topping kremes yang menggoyang lidah.

Selain masakannya yang nikmat, Ayam Koplo juga mengusung branding bertemakan kearifan lokal dan komunikasi yang fun. Dengan tone desain ala warung pecel lamongan dan penggunaan kata “koplo” sendiri yang terinspirasi dari spirit musik koplo yang sangat merakyat dan mudah dinikmati semua orang untuk merayakan kebahagiaan. 

Sebagai salah satu elemen branding, pada kemasan Ayam Koplo juga diterapkan branding serupa.

Menyiasati efek pandemi pada bisnis makanan ala Ayam Koplo

Menyiasati situasi pandemi, ada beberapa tips berbisnis makanan di tengah pandemi ala Ayam Koplo:

  1. Rutin cek kesehatan karyawan dan juga driver ojol sebelum memasuki outlet. Wajib pakai masker dan cuci tangan.  
  2. Menulis suhu tubuh server dan juga driver di sebuah kartu yang diberikan kepada konsumen, agar konsumen merasa aman. 
  3. Menyediakan paket yang cocok untuk masa #DIRUMAHAJA, seperti paket untuk satu keluarga dengan harga khusus.
  4. Menyediakan menu yang khusus untuk konsumen berbagi dengan driver.

Ayam Koplo juga melakukan kegiatan donasi selama pandemi, dimana sebagian dari penjualan didonasikan untuk APD Tim Medis dan juga Anak Yatim dan Kaum Dhuafa selama bulan Ramadan.

Strategi branding yang menarik dan konsisten menjadi salah satu faktor penting dalam bisnis makanan. Kemasan sebagai salah satu elemen brand harus dipastikan memiliki ciri yang unik dan kualitas terbaik. Mau mencetak kemasan makanan serupa dengan Ayam Koplo? Cetak kemasan berkualitas dengan harga kompetitif hanya di Printerous. Pesan kemasan custom Anda melalui email ke sales@printerous.com sekarang!